Kantonesische Küche Auf den Spuren asiatischer Genüsse

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Samstag, 26. September 2026 11:00–14:00 Uhr

Kursnummer	31110 A
Dozentin	Meiru Xue
Datum	Samstag, 26.09.2026 11:00–14:00 Uhr
Entgelt	35,00 EUR
Ort	Realschule Steinberg Waldstr. 14 51643 Gummersbach Küche

Kursort

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Die chinesische Küche lässt sich in insgesamt acht kulinarische Küchen einteilen. Die kantonesische Küche, auch Guangdong-Küche genannt, ist für ihre große Vielfalt an Gerichten bekannt. Die Gerichte sind meist leicht gewürzt und ein wenig süß. Der Schwerpunkt liegt auf dem Eigengeschmack der verwendeten Zutaten:
- Geschmorte Entenbrust mit Pflaumensauce
- Gebratenes Rindfleisch mit Bittermelone
- Pochierter Romanasalat mit gehacktem Knoblauch

Bitte mitbringen: Schürze, scharfes Messer, Schneidebrett, Geschirrtücher, Getränke und Gefäße für evtl. Reste.